ラーメン（東京以外）

**ラーメン（東京以外）過去データ
1997-2008 ※詳しい情報は、東京のラーメン屋さん（とらさん＝大崎さん）のサイトがお勧めです。地域が間違ってたら、すみません。
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場所	店名	【食べたメニュー】や感想　　　　※掲載の順番は、特に決まりはありません。
センター北	くじら軒	【パーコー麺、チャーシュー丼】かつお節のこい味でスープが美味しい。個性的な味。麺は中くらい。チャーシューもまあまあ。揚げネギが入っている。もう１度食べたいと思った味だった。結構並んだ。
センター北	近藤家	濃厚な豚骨しょっぱい。六角家の姉妹店だが…。。。家系。
センター北	横濱家	家系。【究極ラーメン、紫蘇入り餃子】麺太く、おいしい。スープあぶらっぽい。具、全体は、まあまあ。
センター北	しらいし	家系。葱入れるとよい。まあまあ美味しい。しょっぱいけど、あっさりしているスープ。
溝の口	き七（きは七をみっつ書いたような字）	【味噌ラーメン（コーン）、味噌チャーシューチャーシュー（５枚入りで、厚くて柔らかい。）】麺とスープの絡みが良い。味噌ラーメンにチャーシューはなし。中細ちぢれ麺、甘めの味噌が美味しい。味噌ラーメンらしい味噌ラーメン。私の好み！北海道上川のラーメンだそうです。おかみさんが主人。
溝の口	むつみ屋	サッポロ月方ラーメン。【味噌ラーメン】マイルドすぎて「きしち」のがいいなあ。【はるかた塩ラーメン】塩なのにしっかり味。おはようトマトジュース（土産にも買った）というトマトジュースが美味しかった。味噌の具が、玉葱とチャーシューだけで寂しい。
溝の口	がんこ八代目直系三代目味輝拉（あきら）	がんこ系らしくしょっぱい味。チャーシュー美味しい。お土産でチャーシューのきれっぱしが５００円で買えます。※同じ溝口に名前を味輝拉にして移転。
梶ヶ谷	ラーメン翔太	【牛筋ラーメン（雑誌／東京ウォーカー限定）、翔太スペシャル／玉葱、長葱、チャーシュー他】牛筋ラーメンの肉が柔らかい。翔太スペシャルの葱がくどくスープ薄まる感じでイマイチ。葱は、玉葱が生で長葱が辛い葱。牛筋は胡椒がきいているしょっぱめスープ。スペシャルは他に小松菜、木耳、海苔が入ってる。
宿河原	長崎ちゃんぽんまる福	【ラーメン】まあまあ美味しい。肉もいい。【ちゃんぽん】後味あっさりのスープがおいしい。（2004.8.9）芸能人も来る有名店。今日は数年ぶりに来ました。名物おかみさんも健在。【焼きちゃんぽん￥600】ちゃんぽんの太い麺を焼そばにした感じです。でもこれがなかなか美味しいのです。【皿うどん（固焼き）￥700】具がちゃんぽんと一緒ですが、とろみがあるあんかけになってます。これも美味しかったです。麺はラーメンの極細麺を揚げたもの。（2005.5）今回は、【焼きちゃんぽんと、皿うどん（固）と、餃子を注文】どれも美味しかったです。餃子もぱりぱりで、具もたっぷりでグー！
藤が丘	御天	こってり好きにはたまらない。超こってりの九州とんこつ系。海苔にトレードマークの豚の絵がある。
元住吉	光龍	ラーメン＆中華料理のお店。ラーメンは赤坂一点張で修行されたそうです。食べたのは、【カレーラーメン、味噌ラーメン（大蒜効いてる味噌と醤油の中間っぽい味）、醤油ラーメン、タンカララーメン】。【カレーラーメン】が個性的。ラーメンにカレー？合うのかな～と思いきや…。ラーメンにとろみのあるカレーがかかり、熱々のまま食べれます。スープにカレーがまざっても全然違和感なし。それにカレーの中には白菜などの野菜がシャキットしていて合うのです。身体が暖まってよかったです♪（2003.2.22）
綱島	桃源	【塩バターコーン】中の上ぐらいの味。【醤油、チャーシュー御飯】。塩味でわりと有名な店。
東白楽	六角家	家系。海苔プラスした。shigeちゃんは、油多め味こいめにしていた。麺がしっかりしておいしいが、店員がせわしなくしきるので、落ち着かない店内。食べた気がしない。
白楽	葉隠	佐野ラーメン。まあまあ。チャーシューうすい。ＴＶチャンピオンのラーメン王おすすめの店だが…。おやじさんから宣伝たのまれたり…して、ずっこけた。
白楽	すっごいよ（店名変えて味も変えたらしいです。）	ポタージュのようなトンコツスープ。当時店主は学生だった（？）。半熟よりやわらかい玉子50円。のり50円と安い。玉子しょっぱめ。焼豚まあまあ。狭い店。
反町	shinachiku亭	【コーン麺の味噌ラーメン（横浜ウォーカー限定）】ゴルゴンゾーラと赤胡椒、ルッコラやラディッシュ、あげネギが入った、クリーミーな味噌ラーメン。美味しかった。【特製チャーシュー麺】肉がしっかりしたものが２種。煮玉子半熟。少し細めの麺。魚系＆鳥系スープが美味しかった。
新横浜	こむらさき	熊本系とんこつ。美味しかったです。ラーメン博物館内。
新横浜	純連（すみれ）	サッポロ味噌。最初の1～2口は、最高に美味しい。かための縮れ麺。最後はくどい、しょっぱいと思う。チャーシューは細かくしてある。ラーメン博物館内。
新横浜	井出商店	和歌山ラーメン。マイルドなしょうゆ豚骨スープで麺は細麺。ラーメン博物館内。今はもうやってません。
横浜／吉野町	ペーパン	旭川ラーメン。【塩野菜ラーメン、醤油野菜チャーシュー】全体的にまあまあおいしい。名物おかみさんの店。
横浜方面	介一家	家系。六角家よりスープがマイルドでおいしいと思った。
横浜方面	中島家	家系。【キャベツ＆海苔ラーメン】海苔があう。キャベツおいしい。麺太め味こい、油っこい豚骨らしい味。家系の中では一番美味しいと思っています。
横浜	吉村家	元祖家系。スープしょっぱい。柔らかいもも肉チャーシュー。もう少ししょっぱさおさえるといいと思う。
馬車道	横浜中華そば　いまむら	煮干し出汁にこだわっているお店。いろんな魚の煮干し増しができるみたいです。上大岡時代というラーメンは、生姜と大蒜がきいています。お勧めの鴨のつけ麺は食べ易い味でこちらのつけダレはちゃんと出汁が効いていて美味しかったです。ただ、値段は結構しました。つけ麺で1,400円以上したかな？鴨だからかも？？？両方にわさびが添えてあり、レンゲに入れてみるとまた違った味わいで面白いなぁと思いました。前払い制（2008.9）
新杉田	杉田家	家系。いろんな薬味を入れて食べられるので飽きない（家系直伝）。わりとあっさりで、しょっぱめの味。
鶴見	友家（ゆうか）	東京とんこつ。背脂がはいっているこってり系です。ビートルズコピーバンドのライブ見に行く前に行きました。店内もスタジオみたいな雰囲気。（2002.7）
淵野辺・矢部	肥後っ子大石家	くさみの感じない熊本トンコツラーメン。一度食べたいと思っていました。横浜線のどちらの駅からでも徒歩で行けます。店主の顔が壁面にあって、ひとめでわかります（似顔絵そっくりです。）。個性的な店主と、何かに書いてあったので、ちょっと緊張して行きましたが、最後の方は、きさくに話しかけてくれて、ほっとしました。美味しかったです。スライスチーズが、ここのトンコツ＆細固麺（自家製）に合います。ニンニクチップいっぱい、きくらげのこりこり、煮玉子の味がしっかりもよかった。チャーシューはさっぱりもも肉ですが、柔らかくて美味しかった。最初、麺とチーズをからめて食べて、海苔と玉子を食べて、しばらく普通に食べたあと、胡麻いっぱい入れて食べ、最後に紅生姜をいれてさっぱりといただく！一気にたべちゃいました。ご主人は研究熱心な方みたいです。麺の研究のために、レシピを教える教室（？）で資金を稼ぐとか。（2002.11.24）
七沢温泉	ZUND-BAR	和風味。厚木市の郊外にびよパパ運転の車でshigeと３人で行ってきました。温泉宿もいっぱいあるような観光地です。11：00openでしたが、30分前に到着（迷った。看板もなく、駐車場のしるしもなく、不親切）。２番目でした。名前を記入して待つ。開店前にはもう３０人以上の方が待ってました。凄い。店は、温泉旅館を改造したシックでモダンな店内。テーブルも器もコップもステンレス～！そして椅子の上には豹柄の座布団。トイレにはお香漂ってました。凝ってる。さて、肝心のお味の方は、【ゆず塩ラーメン】平打ち中太麺でわりと固め。スープが美味しいのに、ちょっとゆずいれ過ぎかも。チャーシューも、ねっとりした卵の黄味もよかった。春菊入りとは珍しい。【ちーゆラーメン】鶏の油（ちーゆ）を加え、風味づけしている。スープは、かつおぶし香る塩加減などのバランスが良い、上品な味でした。麺は超細麺ストレート。ここは、中村屋の２号店。中村兄さんの湯きりも見ました。あれ、腱鞘炎にならないのかなってくらい、凄かった。ずっとだもん。大変だ～★他、【たれご飯】刻んだお漬け物にチャーシューのタレがかかったご飯。あ、デザートも食べました。ここは専門に、パティシエがいるから。【ブラマンジェ】牛乳プリンココナッツアイス添え。このプリン、すっご～くぷるんぷるん！！思わずお皿ゆらしたくなる。ソースは変わるみたいだけど、今日はブルーベリーでした。【イチゴミルフィーユ】イチゴシャーベット、バニラアイス、イチゴソースにパイが乗ってる。このソースが美味！※観光気分で写真撮ってしまいました。平日なのに、この地でこの行列は凄い！※量が少なめなので、この後、もう１軒はしごしちゃいました。（2003.2.10）
藤沢 ※代々木に移転	七重の味の店めじろ	和風味。本で見た、引退したはずのおやじさんが作ってました。どんぶりが小振りなのに、中身はパンチのきいたラーメンでした。【にぼしラーメン】揚げ葱（わりと大きくカット）が香ばしく、とろみがあるスープ。にぼしの粉？か何かが見える、しっかりと旨味が出たスープでした。麺は細麺ストレート。ざっくりとでっかいめんまと、分厚いチャーシューもインパクト大で、美味しかった★【鯵塩ラーメン】こちらも迫力ある具としっかり味のするスープが特徴。味はしょっぱめ。店の少し先に駐車場有り。最初店主が、怖そうな人だなって印象でしたが、話しをすると色々話してくれるきさくな感じの人でした。ここを閉めて、学芸大学に店だそうかな～とか言ってた。そしたら又、是非行きたいです。※注文しなかったけど、貼り紙に「後味100円、残ったスープに入れると楽しくなります」ってあったんだけど、楽しくなるってどうゆうものだろう？？？聞けばよかった。気になります。（2003.2.10）
渋沢	なんつっ亭	まー油のこくが美味しい。個性的。コクがあって、後味すっきり！マイナーな場所なのに、開店前は行列でびっくり。かなりお薦めできます。
埼玉県／新座	ぜんや	塩専門店。マイルドで上品な味。あっさりベースだが、脂が足してありコクもある。美味しい。具はチャーシュー2枚、ほうれん草、メンマ。麺も硬めでいい。おつまみチャーシューはしょっぱ過ぎるので止めた方がいい（刻み葱とあえる）。遠い上に、２時間超えて並んで辛かった。
国府台	好（こう）	磯の香りいっぱいで美味しい旭川ラーメン。チャーシュー、スープが特によかった。麺は黄色。メンマやわかめがトッピングされていた。※ここに行った２日後にジローがうちに来た！
潮来	時庄	限定の鶏そばはあっさりとしているが、鶏のうまみもよく出ていて物足りなさは感じない。しゃきしゃきの白髪葱や、紫蘇、添えられる自分でいれる練り梅で、さっぱり感がいい感じ♪鶏チャーシューです。もうひとつは、特製塩ラーメン。こちらはダブルスープで魚系が強い感じでした。こちらも美味しかったです。ほかのメニューも食べたいと思わせるお店でした。（2007.08）
潮来	純輝	味噌ラーメンが美味しいというので、行ってみました。味噌はすごいボリュームで、トッピングや味もいろいろ。みそカレーや、ごまみそ等もありました。私は基本のみそに、チーズをいれたのを注文。上にパルメザン、下にプロセスがはいってました。背脂がはいり、また、玉葱がポイントのマイルドで美味しいラーメンでした。野菜もたっぷり、自家製麺もたっぷり。意外に、もつ煮がうまかったです。ラーメンのスープで煮てあるとか。あっさりしています。これヒットかも♪（2005.8）
鹿嶋（茨城）	ドラゴン食堂※閉店	背脂系のラーメンです。新潟燕三条系ラーメンで有名な「潤」プロデュースのお店と、とあるサイトにあった。なんだけど、、、味噌と醤油と両方の味を頼んが、驚くほどしょっぱすぎてついていけない味だった。出汁はとれているんだから、この半分の塩分でちょうどいいと思う。味付け間違えたのかな？？？岩のりがスープ吸ってしょっぱすぎて…塩分がかわったらいいかもしれないのにと残念。。。煮干しご飯はまぁまぁ。（2006.8）
鹿嶋（茨城）	あかしや※閉店	２時頃行ったのに、ひっきりなしにお客が来ていた人気店。【とんこつネギラーメン（辛口）味噌￥780】背脂が入り、こってりしているが、辛い味のネギとチャーシューを細かく切ったものがトッピングされていてさっぱりと食べられる。味噌味も好み♪麺はストレート中太麺。チャーシューも分厚く又香ばしく味がしっかりついていて美味しい。【とんこつ塩ラーメン】背脂こってりの塩味。他に【いなか味噌ラーメン】は、スープだけすすったが、赤味噌ベースの独特の味で、なかなかよかったです。他、メニューにしいたけラーメンというのがあったが、こちらは未食。気になる～。店主の湯きりを見て、美味しいお店だろうと思ったが、その通りだった。（2003.8.11）
石下（茨城）	すすきの	ファミリーレストラン風の地元人気ラーメン屋さん。ひっきりなしに駐車場に車が来ていました。食べたのは【ネギ味噌ラーメン、チャーシュー麺、餃子、チャーハン】ネギ味噌は辛い味つけものが乗っていました。その中にたっぷりのすりおろし大蒜が！（におい注意！）チャーシューは柔らかかったです。タンメンも一口食べました。野菜たっぷりの塩ラーメンっていう感じです。ボリュームあるけど結構ぺろりと食べられました。（2003.8.13）
栃木/宇都宮	バカうまラーメン花の季	この店のマスターはＴＶチャンピオンという番組で準優勝になったらしい。店の外観も内装もお洒落で広いです。昼過ぎなのにお客さんも結構はいっていた。【ラーメン￥550】の味の方は…う～ん不思議。一言で言えば、寄せ鍋の後にラーメン入れたような感じの味。複雑な出し。好き嫌い出るかも。麺はつるつるしている食感。チャーシューは凄く柔らかく脂身多い。特筆すべきはサイドメニューの【チェンピン（１つ180円）】中国のおやきみたいな、ショウロン包みたいな餃子のようなモノ。「ちょこっとカジって中のスープをすすって食べて下さい」と言われるが、そのスープが凄く美味しい♪アツアツの肉汁がじゅわ～っと溢れ出す！餃子よりこっちが好きかも～♪超美味しい！！また食べたいよ～！他、あんにん豆腐など食べた。（2003.3.7）
栃木/宇都宮	手伸ばし餃子手もみラーメン平塚	【玉子ラーメン￥650】大きめ半熟煮玉子入り。麺は透明感のあるつるつるして美味しい。ここのチャーシューは、ど、ど、どでかい！！！厚さなんと1.2～1.3cm長さ10cm以上ありました。味は薄めだけどジューシーで柔らかいお肉でした。（チャーシュー麺は大食いさん用メンバーカードを提示しないと頼めないらしいです。）味は醤油か塩かの中間の味。【つけ麺】（1.5玉）は、葱、チャーシュー刻んだのがたくさん入ってて（汁もたっぷり）、胡麻とごま油がきいている。私はオリジナリティがあるつけ麺で美味しいと思いました。【焼き餃子】はもちもちとした厚めの皮で具もたっぷり。ボリュームがあり、おなかいっぱいです。30分並んで食べたのですが、なんと出る頃にはもう売り切れの看板が…。凄い人気店なんだとびっくりしました。（2003.3.8）
福島／喜多方	まこと食堂	シコシコの麺とマイルドスープが美味しい。やはり本場で食べるのは違う。絶品！
福島／喜多方	大安食堂	つるつるの麺と、あっさりしたスープ、チャーシューも美味しい。初代ラーメン博物館に入っていた店。絶品！
※ラーメン展	坂内食堂	喜多方ラーメン。【チャーシュー麺、ネギラーメン】しょっぱいが、塩ラーメンとしてはいいかも。肉も厚くておいしい。特別に横浜そうごうでラーメン展をやっていたので食べた。喜多方に店がある。
熊本	大黒ラーメン	熊本ラーメン。地元の人に連れて行ってもらいました。これぞ「美味しい熊本ラーメン」なんだ～！！っていう味でした。ニンニクチップが沢山はいっていて、麺、スープとからみまくりです。豚骨スープに変なしつこさがなく、あっさりと美味しいので、これが人気のポイントかな？と思いました。２時頃行ったのに混んでいました。（2006.11）
熊本	文化ラーメン	熊本ラーメン。大津駅からほど近いところにあります。歩いて5分くらい。400円でこの美味しさ！？って、感動があります。スープも美味しいし、具だって手を抜いてません。煮卵が固ゆでですが、ほっくりと美味。旅の途中で寄ってってよかったと思わせるラーメンでした。（2006.11）
熊本	山水亭	熊本ラーメン。麺は極細麺で卵の割合が多いそうです。みかんをデザートに頂きました。豚まん、地鶏ラーメン、チャーシューのラーメン（名前忘れた）を注文。どちらもちょっとスープが私には少し苦手な甘めに感じられてしまいました。（2006.11）
※ラーメン展	大砲ラーメン	久留米ラーメン。東京初出店ということで、行ってきました。ラーメンいっぱい￥５５０。スープ一口のんで、美味しいと思いました。マイルドなスープで塩かげんがちょうどいいんです。ニンニク辛味噌もおいてありましたが、入れない方が美味しいです。細めんは結構しっかりしています。歴史ある店らしい。カップラーメンも売ってました。（2002.9.21／東急東横店）
※ラーメン展	梅光軒本店	旭川ラーメン。醤油、味噌、塩味がありました。【醤油味のチャーシュー麺】普通でした。あんまり個性的ではない味でした。【味噌+バター】ラーメンは普通のラーメンです。チャーシューはのってません。ネギはあわない感じがしました。バターをプラスするとコーンまでついてきて、お得でした。（2002.10.5※池袋東武-秋の大北海道展）
※ラーメン展	純連（すみれ）	【醤油】は初めて。太麺にスープがしみる感じでよくからまり美味しい。【味噌】相変わらず、美味しい。チャーシューもよい。でも両方とも相変わらず表面にラードがはってあり、一見、湯気も立たず、ぬるいのかな？とおもいきや、中はやけどしそうに、熱々！！初めての方、気を付けて食べて下さい。スープすくうと、ラードも一緒に来るのが、難点。あぶらっぽくなるので。（2003.2.8※新宿伊勢丹の北海道展）久しぶりにまた来ていたので、行ってみました。今回は塩と味噌を注文。【塩】はいつものラード膜たっぷりだけど…う～む。。。【味噌】は味噌で、いつものガツンとした美味しさが感じられずがっかり。どうしちゃったのかしら？ラードもあまり入ってなく、出店だからむらがあるのかな？残念でした。（2003.8.30※新宿伊勢丹の北海道展第2）